Carne glaseada con fruta a las hierbas

LOMO CON GLASEADO DE PIÑA A LAS HIERBAS

Ingredientes para 6 personas:

1 Kg de lomo de cerdo

1 Piña natural

2 dientes de ajo grandes

Sal marina

1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón

2 cucharadas de Vinagre de jerez

Una pizca de cayena en polvo

3 cucharadas de cebollino fresco picado

3 cucharadas cilantro fresco picado

1 ramita de cilantro o de perejil para decorar

Aprende a preparar el Lomo con glaseado de piña a las hierbas