Cambios en el funcionamiento y bases del Concurso de Recetas Frescamp

ATENCIÓN a todos los participantes del Concurso Recetas de Frescamp, este mes de marzo os queremos anunciar algunos pequeños cambios en el funcionamiento y las bases del concurso. Encontraréis toda la información en el siguiente enlace¡Os esperamos! y muchas gracias por vuestra participación.


10 kilos de Fruta y Verdura selecta de temporada de premio

Concurso de Marzo: con Peras y Manzanas

¿Te encanta cocinar? ¿Eres un@ entusiasta de las recetas? ¿Un@ manitas en los fogones? Si es así este concurso es para ti. ¿Sabes que la receta ganadora de cada mes se lleva de premio una caja de 10 kilos de Fruta y Verdura Selecta de temporada? Merece la pena probarlo ¿verdad? y si encima es haciendo lo que más te gusta, ¡mucho mejor! Saca ese Chef que llevas dentro.

Este mes de marzo los productos estrella para las Recetas del Concurso de Frescamp serán LAS PERAS Y LAS MANZANAS. Id preparando los fogones y ¡manos a la obra! Os esperamos!!!


producto de marzo para el concurso de recetas peras y manzanas


Receta ganadora del concurso de febrero



La receta ganadora del Concurso Recetas de Frescamp de febrero ha sido:

CANELONES DE COL GRATINADOS CON BACON

De: Anna Terés del blog: Anna Recetas Fáciles

Felicidades Anna y muchas gracias a todos por participar!!!

Verdura rehogada con tocino

REPOLLO REHOGADO CON PANCETA DE CERDO
Ingredientes para 4 personas:


1 Repollo blanco grande

250 gr de panceta de cerdo, cortado a trozos de 2,5 cm

1/2 litro de agua

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de mantequilla

Rollitos de verdura rellenos

ROLLITOS DE COL RELLENOS DE HUEVO Y QUESO
Ingredientes para 2 personas:

10 hojas grandes de col

2 huevos

100 grs. de queso de cabra en rulo

50 grs. de queso manchego

leche

sal

aceite de oliva virgen extra

2 ajos

pimentón ahumado

Canelones de verdura gratinados

CANELONES DE COL GRATINADOS CON BACON
Ingredientes para 4 personas:


1 col

2 ó 3 chalotas o media cebolla

6 espárragos trigueros

1 calabacín

1 ajo

150 g de pollo asado

Bechamel*

Sal

Aceite de oliva virgen extra

5 tiras de bacon

Queso rallado



*Para la bechamel:

500ml de leche entera

una cucharada de mantequilla

aceite de oliva

una cucharada de harina de trigo

sal y nuez moscada.

Pan de verduras y frutos secos

PAN DE COLIFLOR Y ESPINACAS CON NUECES

Ingredientes para 2 personas:


Aceite de girasol

1 coliflor mediana

½ cebolla

1 manojo de espinacas frescas o congeladas

½ taza de nueces picadas

2 Huevos

2 dientes de ajo

1 pizca de albahaca fresca o seca

Sal y Pimienta

Verdura a la Gallega

COL A LA GALLEGA

Ingredientes para 2 personas:


1/2 col o repollo

2 patatas pequeñas o 1 grande

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón de la Vera

aceite de oliva

2 huevos

una cucharadita de café de vinagre

250 gr. de agua (para preparación en Thermomix)

Verdura con mantequilla y queso

COLES DE BRUSELAS A LA MANTEQUILLA DE AJO Y QUESO PARMESANO

Ingredientes para 2 personas:


20 coles de Bruselas

1 1/2 cucharadas de mantequilla

1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo

Queso parmesano recién rallado

Sal y pimienta

Verdura con beicon y fruta al vino

COL LOMBARDA CON BEICON Y MANZANA AL VINO TINTO

Ingredientes para 4 personas:


250 gr de beicon en lonchas finas

1 col Lombarda

2 manzanas tipo Golden

1 cebolla roja mediana

½ taza de vinagre de manzana

1/2 taza de vino tinto seco

Agua

2 cucharadas de azúcar moreno

Aceite de oliva

Sal gorda

Pimienta recién molida

Bocadillo de verdura asada con queso

EMPAREDADO TOSTADO DE BRÓCOLI CON QUESO CHEDDAR

Ingredientes para 4 personas:

1 Brócoli.

2 cucharadas soperas de AOVE.

Una pizca de sal.

Una pizca de pimienta recién molida.

50 gr Mantequilla sin sal.

8 rebanadas de pan ancho.

32 lonchas muy finas de Queso Cheddar.


Verdura con frutos secos y nata

COLIBRÓCOLI CON ALMENDRAS Y NATA

Ingredientes :


300 grs de coliflor

300 grs de brócoli

Cuatro dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

25 grs de almendras crudas picadas

100 ml de nata para cocinar

Una pizca de Ras el Hanut

Sal

Picatostes

Rollitos de verdura rellenos

ROLLITOS DE COL ROJA LOMBARDA RELLENOS

16 Hojas grandes de col roja (llamada también Lombarda) para rellenar

2 hojas más para el relleno

Algo de los tronquitos más tiernos de la col para el relleno.

3 Zanahorias tiernas pequeñas (lo de elegirlas pequeñas, es porque están más tiernas, pero valen también grandes, que entonces solo necesitaríamos 1)

100 Gramos de queso amarillo, tipo sándwich

50 Gramos de jamón serrano

50 Gramos de tocino de cerdo ibérico

Sal gorda marina

2 Cucharadas de aceite de oliva

4 Lonchas de jamón de pavo, en pieza redonda (que las lonchas sean algo gorditas)

Papel film

Agua

Pollo con cuscús y verdura

PECHUGA DE POLLO CON FALSO CUSCÚS VERDE DE BRÓCOLI

Ingredientes:


Pechugas de pollo

1 Brócoli

2 dientes de ajo

Curry

Canela

Tomillo

Pimentón picante

Aceite de oliva

Sal

Pasta fresca con verdura y nata

TALLARINES CON BRÓCOLI Y NATA

Ingredientes :

250 grs de tallarines al huevo

250 grs de brocoli

Dos dientes de ajo

100 ml de nata para cocinar

Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal una pizca de orégano

Milhoja de verdura con Thermomix

MILHOJA DE REPOLLO CON THERMOMIX

Ingredientes:


150 gr de cebolla cortada en cuartos

50 gr de aceite

150 gr de bacon picado

300 gr de carne picada mixta (ternera y cerdo)

1 kg de repollo cortado en juliana

400 gr de tomate triturado

Sal

Pimienta

Orégano y albahaca al gusto

200 gr de mozzarela

200 gr de nata

150 gr queso para gratinar