Ingredientes para 4 personas:
4 lonchas de salmón sin piel ni espinas
500gr. de tallarines frescos
500gr. de espinacas
1 cebolleta (o bien dulce)
4 ajos tiernos
4 alcachofas
50cc. de vino blanco seco
3 cucharadas de sofrito de tomate de casa
sal
aceite de oliva
Para marinar el salmón:
1 cucharadita de azúcar
una pizca de hierbas de Provenza
sal
3 cucharadas de aceite de oliva
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