Concurso de abril, con ensaladas mil!!! pero con la condición de que lleven algún tipo de lechuga

Este mes de abril, con la primavera asomando por cada esquina, vamos a dedicar el concurso de Recetas de Frescamp a las sanas, fresquitas, ligeras y muy apetecibles ensaladas. Ahora bien, será condición indispensable para participar en el concurso incorporar lechuga en la ensalada, de cualquier tipo, hay de muchas clases para elegir y cualquiera de ellas nos aportarán el toque especial que hará de nuestra receta un plato muy especial. Ya sabéis que las recetas participante deberán llevar en su título el nombre del producto del mes. ¿Empezamos?

El aut@r de la receta ganadora de cada mes se lleva de premio una caja de 10 kilos de Fruta y Verdura Selecta de temporada. Merece la pena probarlo ¿verdad? y si encima es haciendo lo que más te gusta, ¡mucho mejor! Saca el Chef que llevas dentro. Te esperamos.




Receta ganadora del concurso de marzo


La receta ganadora del Concurso Recetas de Frescamp de marzo ha sido:

POLLO AL CURRY CON MANZANAS Y PERAS

De Alberto de la Torre del blog: "El Fogón de la Perla Gris"

Felicidades Alberto y muchas gracias a todos los participantes!!!

Minis de manzana con pan de molde

De Marian Bonet
Ingredientes para 6 personas:
Minis de manzana con pan de molde
3 manzanas grandes dulces
6 rebanadas de pan de molde sin corteza
100 gr. mantequilla
50 gr. azúcar moreno
Canela en polvo












Sopa de manzana con zanahorias

De Germán Sánchez
Ingredientes para 4 personas:
2 manzanas golden maduras
1 manojo de zanahorias
Mantequilla
2 quesitos
Agua
Sal y pimienta







Creps de manzana con naranja caramelizada y helado de vainilla

De Mª Luisa Guitart
Ingredientes para 4 creps:
creps de manzana con naranja caramelizada y helado de vainilla

Para la pasta de creps:
100 gr. de harina fina o maizena
125 cc de leche
8 cc de aceite de oliva virgen extra
5 gramos de azúcar
2 huevos
Un chorrito de cerveza
Una pizca de sal

Para el relleno y la decoración de los creps:
2 manzanas golden
3 naranjas
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
Helado de vainilla

Tarta de Manzana en Thermomix

De Juani Parrilla - Blog: Los Fogones de Juani

Ingredientes:
Tarta de manzana en Thermomix
4 huevos
4 manzanas
300 gr de leche
300 gr de harina
250 gr de azúcar
1 sobre de levadura





Hojaldre de manzana con canela

De Merche Pascual

Ingredientes:
Hojaldre de manzana con canela
1 masa de hojaldre Brisa redonda
3 manzanas
50 gr. azúcar
Canela en polvo (al gusto)










Tarta fácil de pera y manzana

De Carmen Álvarez - Blog: El placer de cocinar
Ingredientes para 6 personas:
Tarta facil de pera y manzana
Una base de masa quebrada redonda
2 manzanas
2 peras
5 guindas

Ingredientes para la crema pastelera:
2 yemas de huevo
2 cucharadas soperas de maizena
325 ml. de leche
Medio vaso de agua
6 cucharadas soperas de azúcar
Mermelada de albaricoque.

Crema de manzana y calabaza a las finas hierbas

De Emilio García Sanz
Ingredientes para 4 personas:
Crema de manzana y calabaza a las finas hierbas
4 manzanas golden
½ calabaza para guisar
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Jengibre en polvo
Finas hierbas secas
Sal






Mini pizzetas de manzana y de fresones con canela

De Álvaro Gil
Ingredientes para 20 pizzetas:
Mini pizzetas de manzana y fresones con canela
½ kilo de manzanas maduras
½ kilo de fresones
Azúcar al gusto
Canela al gusto

Para la masa:
½ kilo de harina
10 gr. de levadura fresca
10 gr. de azúcar
10 gr. de sal
Aceite de Oliva Virgen
Agua








Tortilla dulce de manzanas

De Ana Ruiz Ros
Ingredientes para 4 personas:
Tortilla dulce de manzanas
4 manzanas
3 huevos
Un chorrito de leche
100 gr. mantequilla
Azúcar al gusto
Aceite de girasol







Compota de pera con Fino la Ina

De Alfonso Guzmán
Ingredientes para ½ kilo aproximado de compota:
Compota de pera con Fino la Ina
1 Kg de peras maduras
1 limón
1 rama de canela
100 gr. azúcar
50 ml de Fino la Ina
Agua






Pastel de manzana a mi manera

De María Bordés - Blog: Saboreen
Ingredientes para 6 personas:
Pastel de manzana a mi manera
250 g de bizcochos soletilla
500 g de manzanas golden
175 g de azúcar
250 ml de agua
4 yemas de huevo
600 ml de de leche
2 cucharadas de nesquik
6 hojas de gelatina
Canela en rama
Piel de limón.



Pizza dulce de peras y almendras

De Alicia Umbral
Ingredientes para 1 pizza:
Pizza dulce de peras y almendras
1 masa congelada para pizza
2 peras conferencia
200 gr. almendra laminada
200 gr. azúcar










Apple crips

De Pablo Orozco Molina
Ingredientes para 4 personas:
Apple crips
4 manzanas Golden o Reineta
100 gr mantequilla o margarina
1 cucharadita canela en polvo
1 cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
4 cucharadas de azúcar moreno

Ingredientes para la masa:
200 gr. harina
200 gr. mantequilla
100 gr. azúcar

Peras en almíbar

De Luisa Correcher - Blog: Cocinando a mi manera
Ingredientes para 2 personas:
Peras en almibar
2 Peras conferencia
200 grs. de azúcar
400 ml. de agua
1 palito de canela








Compota de manzana y pera con crema de Mascarpone

De Beatriz Perez - Blog: Come en mi cocina
Ingredientes:
Compota de manzana y pera con crema mascarpone
3 Manzanas Golden
3 Peras Conferencia
Azúcar
Agua
1 Yogur natural
1 tarrina de queso MASCARPONE







Flan de manzanas asadas a la canela con nata

De Pilar Ruiz - Blog: Cómo me gusta cocinar
Ingredientes:
Flan de manzanas asadas a la canela con nata
4 manzanas
5 huevos
1/4 de leche condensada
1/2 litro de leche
1 vasito de vino tintilla de Rota
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de azúcar morena
1 dl de nata para montar

Para el caramelo:
100 grs. de azúcar







Bizcocho con manzana

De Laura Huidobro - Blog: La gata fartona
Ingredientes (se toma de medida el envase del yogur)
4 huevos medianos
Bizcocho con manzana
2 medidas de azúcar
1/2 medida de aceite de girasol
1 medida de yogur
El zumo y la ralladura de 1 limón
3 medidas de harina
3 cucharaditas de levadura seca
3 manzanas cortadas en gajos
Azúcar
Mermelada de manzana o melocotón




Láminas crujientes de manzana con canela

De Amelia Gámez
Ingredientes para 4 personas:
laminas crujientes de manzana con canela

4 manzanas
1 limón
150 gr de harina
2 huevos
Aceite de maíz
100 gr. azúcar
Canela en polvo








Flan de galletas y manzana al microondas

De Ana Rodríguez - Blog: Recetas para cocinillas
Ingredientes:
Flan de galletas y manzana al microondas
2 huevos
3/4 de vaso de azúcar 
1 vaso de leche
8 galletas maría
1 manzana roja
Caramelo líquido


*Las medidas de los vasos son de 200 ml, es decir, un vaso normal como los que todos tenemos en casa.


Mini Tatin de Manzana

De Carmen Pérez - Blog: À table! con Carmen
Ingredientes para 4 Tartaletas:
Mini tatin de manzana

3 Manzanas Golden
40-50 gr. de Mantequilla  
10 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
6-8 Cucharadas de Azúcar
1/2 Vasito de Vino Pedro Ximénez
1 Lámina de Hojaldre
Canela







Pollo al curry con manzanas y peras

De Alberto de la Torre - Blog: El Fogón de la Perla Gris

Ingredientes para 4 personas:
Pollo al curry con manzanas y peras

1 pollo grande, limpio y cortado a trozos
2 manzanas
2 peras
1 bote de nata para cocinar
1 vaso de caldo de pollo
Arroz basmati
Frutos secos, como pasas, nueces y dátiles
Pimienta negra molida
Curry
Sal
Aceite de oliva


Manzanas al horno con frutos secos al ron

De Marta Salvá
Ingredientes para 4 personas:
Manzanas al horno con frutos secos al ron
4 manzanas Golden
100 gr de azúcar moreno
50 gramos de almendras
50 gramos de avellanas
50 gramos de nueces
4 ciruelas pasas
4 cucharadas de ron negro
Canela en polvo










Tarta de Manzana

De Conchi Gonzalez - Blog: La cocina de Con
Ingredientes:
Tarta de manzana

125 gr. de azúcar
125 gr. de harina
4 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
3 manzanas
Mermelada para abrillantar
*Opcional: esencia de anís










Peras caramelizadas al whisky

De Neus Mawson
Ingredientes para 2 personas:
Peras caramelizadas al whisky

4 peras tipo Conferencia
4 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de whisky












Tarta de Manzana con guindas

De Mila Reyes - Blog: Recetas y Poemas

Ingredientes para 10 o 12 personas
Tarta de manzana con guindas
Para el relleno:
2 Manzanas
1/2 Litro de leche
2 Cucharadas de azúcar morena
4 Cucharadas de harina fina de maíz
2 Yemas de huevo
La ralladura de una naranja
Ingredientes para la decoración
4 Manzanas
Agua
Sal fina marina
3 Guindas rojas en almíbar
½ Guinda verde en almíbar
Almíbar


Ensalada de rúcula con manzana, almendra caramelizada y Parmesano

De María H.Vila
Ingredientes para 2 personas:
1 Kg de rúcula fresca
Ensalada de rucula con manzana almendra caramelizada y parmesano
1 manzana fuji
100 gr almendras crudas
50 gr queso Parmesano rallado
100 gr azúcar moreno
1 limón
3 cucharadas de AOVE
Agua
Sal